benvenuti da libero a i tre pini
Cucina toscana, ospitalità autentica
sensi
“Il ristorante com’era una volta, dove il buon vino, il buon cibo e l’allegria la fanno da padrone.”
UN LUOGO, 7 SECOLI DI STORIA
È storia... alle porte del chianti, nella magnifica cornice trecentesca di Villa Alinari, tra spessi muri di pietra e grandi portoni in legno. In origine “casa da signore”, poi trasformata in colonica “osteria & stazione di posta” lungo la strada del vino chianti, è stata adesso splendidamente restaurata per ospitare il ristorante I Tre Pini… e continuare la rustica e raffinata cucina tradizionale toscana.
“Il nostro piacere è regalarti la felicità che solo il buon cibo e una generosa ospitalità possono dare.”
il menù
Nel rispetto del valore delle materie prime, della stagionalità, dei sapori della tradizione, reinterpretando forme e sperimentando gusti e abbinamenti, abbiamo creato un luogo dove, insieme al cibo, viene servito il sorriso. Per farlo uniamo tanta ricerca, applicazione, intuito e passione.
alcuni dei vostri preferiti
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Tartare di manzo - Battuta al coltello, tenera e saporita, stracciatella di burrata, cipolla di Tropea in agro e fiore di cappero per un contrasto elegante e vibrante.
Degustazione Toscana - Selezione di salumi tipici, pecorini locali, giardiniera fatta in casa e croccanti polentine fritte.
I Coccoli - Soffici coccoli fritti, Prosciutto Crudo di Norcia IGP e stracchino cremoso.
Fiori di Zucca ripieni e Gazpacho - Fiori di zucca e zucchina fiorentina farciti con ricotta, limone e menta, serviti su delicato gazpacho di melone.
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La Pizza di Enzo Paladino
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Tagliolino Fiori di Zucca, Zafferano e Guanciale - Tagliolini all’uovo avvolti da una vellutata crema di Grana e zafferano, con fiori di zucca freschi e guanciale croccante.
Pici alla norcina - Pici con salsiccia, fonduta di gorgonzola e tartufo.
Tagliatella alla Vecchia Maniera - Tagliatella ruvida all’uovo con ragù di manzo battuto al coltello e cotto lentamente, come da tradizione.
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Bistecca alla Fiorentina - Selezione delle migliori carni di Scottona e Dry-aged
Filetto Bruno alla bracecon cipolla caramellata e fondo bruno
Peposo di guancia - Lenta cottura al vino e pepe nero, servito su un purè di patate vellutato. Profondo, tenero, avvolgente.
Eventi privati
Con i suoi spazi ampi e affascinanti, le salette private e gli spazi esterni esclusivi, i Tre Pini si presentano come la cornice perfetta per accogliere i tuoi eventi privati. La nostra promessa è di sorprendervi con menu dedicati, salette private e una meticolosa attenzione ai dettagli.
sapore
materia prima
tradizioni
famiglia
storia
atmosfera
“L’emozione che regala il sorriso divertito dei nostri ospiti sarà per noi il punto di partenza. Benvenuti a I Tre Pini.”
